Queso blanco dip


< overzicht

Ingredienten

  • 2 eetlepels boter

    1 rode ui, fijngesneden

    1 teen knoflook, fijngesneden

    2 eetlepels bloem

    200 ml melk (minder is mogelijk voor een dikkere saus)

    250 gram geraspte Roodbonter mild of pittig

    Optioneel: fijngesneden jalapeῆopeper

Bereiden

  1. Smelt de boter in een koekenpan en fruit de ui aan voor vijf minuten. Voeg de laatste 30 seconden de knoflook toe. Roer de bloem erin en blijf roeren, doe dit ongeveer 2 minuten. Giet langzaam de melk erbij en blijf roeren met een garde. Zet het vuur zachter en laat even 2 minuten pruttelen. Voeg de kaas toe en laat dit rustig smelten. Serveer warm.

Roodbonter koe