Kreeft au gratin


< overzicht

Ingredienten

  • 1 kreeft

    200 ml room

    2 eidooiers

    200 gram Roodbonter mild

    60 gram roux

    1 teentje knoflook

Bereiden

1. Snijd de kreeft door de helft en maak hem schoon.

 

2. Zet de room op en voeg als het kookt de roux toe. Het is klaar als je het pannetje ondersteboven kan houden en het erin blijft zitten.

 

3. Voeg de Roodbonter kaas toe en als laatste de eidooiers.

 

4. Bak de kreeft in de schaal in een pan met de knoflook en olijfolie voor 2 minuten. Haal het er uit en doe het in een ovenschaal.

 

5. Smeer de kaassaus erop en zet het 6-7 minuten onder de hete grill.

Roodbonter koe